白癜风吃芹菜有什么作用？芹菜中含有丰富的营养物质，而且常吃芹菜对身体有很多好处，芹菜味辛、甘，性凉，能降压，能清热平肝，利小便，止血，健胃，是非常好的护理食品，而且对白癜风病人没有任何刺激作用。
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。
它还能加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物和结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
吃芹菜清热解毒，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
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